Wijnen.
Officiële definitie van wijn is: 'het gegiste sap van geperste druiven'. Maar wat bijzonder is aan wijn, is de enorme diversiteit aan druivensoorten, gecombineerd, met klimaten, bodemsoorten en natuurlijk de mate van ingrijpen van de mens. Zo komen we tot een ongekende variatie aan smaken en geuren die door geen enkel ander product ter wereld wordt geëvenaard. Dat is het bijzondere van wijn.
Kaas en wijn zijn onafscheidelijke vrienden: de ene kan de andere niet missen. De verscheidenheid van kaassoorten die men in de handel kan vinden, is zeer groot. Bij het kiezen van een wijn bij een kaassoort gelden dezelfde regels als bij het kiezen van een wijn bij een bepaald gerecht. Maar het is nog steeds de gastvrouw (-heer) die de eigen persoonlijkheid moet weergeven in haar keuze: harmonie wijn en gerecht. De geur en de smaak van de kaas mag het aroma van de afdronk van de daarbij geschonken wijn niet verdringen. Ze moeten elkaar aanvullen.
-
Cava M&M
Herkomst: Spanje
Druivensoort: 30 % Chardonnay, 25 % Macabeo, 25 % Parellada & 20 % Xarel-lo
Helder strogeel van kleur. Frisse kruidige aroma’s met een ondertoon van appels. Goede balans, fijne aroma’s, fruitige wijn. Ideaal als aperitief of bij witte vis.
-
Champagne Jean Josselin brut
Herkomst: Frankrijk
Druivensoort: 100% Pinot noir
Een champagne gemaakt van alleen zwarte druiven: Pinot Noir, de meest expressieve variëteit van onze regio. Het mengsel bestaat uit twee of zelfs drie oogsten, wat hem de kwaliteit en consistentie geeft waar hij bekend om staat.
-
La jara prosecco
La Jara Prosecco is een biologische Italiaanse prosecco gemaakt van de Prosecco druif. Perfect als aperitief!
-
La Jara prosecco 375ml
La Jara Prosecco Frizzante is een biologische Italiaanse prosecco gemaakt van de Prosecco druif. Perfect als aperitief!
-
La Jara Pinot Grigio rosé
Herkomst: Italië
Druivensoort: 100% Pinot Grigio
Deze wijn ruikt naar kruisbessen en rode grapefruit. De smaak is fris, fruitig, met zacht en hardnekkig schuim. Perfect bij gerookte zalm.
-
La Jara Pinot Griogio rosé 375 ml
Herkomst: Italië
Druivensoort: 100% Pinot Grigio
Deze wijn ruikt naar kruisbessen en rode grapefruit. De smaak is fris, fruitig, met zacht en hardnekkig schuim. Perfect bij gerookte zalm.
-
La Folie des Frères
Herkomst: Frankrijk
Druivensoort: 94% grenache; 6% syrah
Door zijn pittige structuur kan hij gerust wat koeler geschonken worden bij zomerse grillades en pikante salades. Deze wijn is een schitterende maaltijdbegeleider voor pittige gerechten.
-
Terroir & Vignobles
Vol met suikers op volwassen leeftijd behoudt deze wijn toch een goede zuurgraad, wat een opmerkelijke balans geeft voor het maken van zoete wijnen. Hij is fruitig, elegant en complex, een mix van exotisch fruit namelijk mango, ananas en Citrus. De smaak is fluweelzacht en evenwichtig.
-
Saveurs Occitanes
Herkomst: Frankrijk
Druivensoort: 60% Grenache Noir, 30% Syrah, 10% Cinsault
Complex en weelderig in de mond met fruitaroma’s en een milde anijstoets die de frisheid en elegantie van deze wijn benadrukken. Een frisse rosé wijn. Duidelijke kenmerken van het zuiden van Frankrijk met aroma’s van frambozen en kersen.
-
Château Peyreau 0,375
Herkomst: Frankrijk
Saint-Emilion Grand Cru
-
Merle Blanc
-
"Lison" Classico
-
Plaisir des Merles
Herkomst: Frankrijk
Druivensoort: 100% Merlot
Deze dartele, robijnrode wijn vlijt zich neer in het glas met een uitbundig aroma van rijp, rood fruit, dat in de mond geniet van toetsje nieuwe eik (uit de Limousin). Een bijzonder geslaagde vineuse ervaring is het gevolg.