Raclette, een buikje vol.
Overheerlijk in elk seizoen, zomer of winter. Het idee alleen al doet watertanden. De raclette ondergaat een rijpingsperiode van minstens drie maanden. Tijdens de rijping wordt de korst regelmatig gewassen. Het bijzondere kenmerk van deze kaas is zijn homogene manier van smelten, zonder te ‘zweten’. Zijn speciale natuurlijke bacterieculturen bezorgen hem een smeuïge en sappige malse zuivel.
Raclette is snel en eenvoudig te bereiden, onweerstaanbaar gezellig en smakelijk. Het traditionele raclettevuur waarop je een wiel kaas legt, biedt de charme van het authentieke. Op elektrische vuurtjes, met individuele pannetjes, kan iedereen zijn eigen portie kaas naar eigen goeddunken en smaak bereiden.
Fondue: echt gezellig tafelen!
Een gesmolten kaasmassa waarin je stukjes brood dopt. De stukjes brood kunnen ook vervangen worden door blokjes gekookte hesp, broccoli, tomaat, bloemkool,…
-
Racletteschotel (pannetjes)
Verschillende soorten raclettekaas, rauwe hesp, viande des grisons, sopressa,ajuintjes en augurken,...
Tijdens de zomerperiode kan het assortiment wijzigen.
Wordt opgediend met aardappelen in de pel of stokbrood (niet inbegrepen)
-
Racletteschotel traditioneel
Stuk kaas om af te schrapen, rauwe hesp, viande grison, sopressa, ajuintjes en augurken.
Wordt geserveerd met aardappelen in de pel of brood (niet inbegrepen).
-
Oven-heerlijke schotel
Heerlijke schotel om samen te genieten op elk gezellig moment!
De plateau bestaat uit een camembert aangevuld met rauwe hesp, chorizo, coppa,...en verschillende dipkoekjes
Zet de camembert 20 min in de oven op 180°C en smullen maar.
Ideaal voor 2 personen als hoofdmaaltijd of als apero voor 4 personen.
-
Traditioneel raclettetoestel 100 euro waarborg + 8 euro huur
Dit traditioneel raclettetoestel kan je huren enkel bij aankoop van raclettekaas of racletteschotel.
-
Raclettetoestel met 4 pannetjes waarborg 50 euro + huur 8 euro
Dit raclettetoestel met pannetjes kan je huren, enkel bij aankoop van raclettekaas of racletteschotel.
-
Raclettetoestel met 8 pannetjes waarborg 50 euro + huur 8 euro
Dit raclettetoestel met pannetjes kan je huren, enkel bij aankoop van raclettekaas of racletteschotel.
-
Fondue: mengeling gemalen kaas
Een heerlijke huisgemaakte mengeling van drie kazen, perfect voor een romige, smaakvolle fondue.
Recept 4 personen:
Halveer een teentje look en wrijf er de fondue pot mee in.
Warm 3 dl droge witte wijn.
Doe er beetje bij beetje de gemalen kaas bij, terwijl u voortdurend roert.
Laat opwarmen tot de kaas goed gesmolten is.
U kunt naar smaak peper en eventueel een glaasje kirsch toevoegen.
Te dun? je kan steeds de fondue met maïzena wat indikken.
-
Huur fonduetoestel 50€ waarborg + 8€ huur
Dit fonduetoestel kan je huren, enkel bij aankoop van fonduekaas
-
Vleesassortiment voor raclette of fondue (verpakt in papier)
Verschillende soorten vlees voor bij de raclette (o.a. Alpenham, viande grizon, sopressa, coppa)
Wij rekenen 80g per persoon. U betaald de prijs volgens gewicht.
-
Zwitserse raclette (sneetjes)
Lekker doorsmakende raclettekaas
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk -
Zwitserse raclette (stuk)
Heerlijke raclettekaas in een stuk om af te schrapen.
Een half wiel weegt ongeveer 2,5kg (ongeveer voor 9 personen)
-
Stokbrood
De binnenkant is zacht, luchtig en licht van kleur. De korst is goudbruin, knapperig en dun.
-
Broodassortiment
Mengeling van notenbrood, rozijnenmol, zachte broodjes, stokbroodje,... aangepast aan het aantal personen.