Een wereld vol kaas.
Een mooi assortiment kaas steeds variërend volgens het seizoen.
Onze kazen rijpen we zelf op ambachtelijke wijze in verschillende rijpingskamers, door rekening te houden met de juiste temperatuur en luchtvochtigheid tot de kaas perfect op smaak is.
Voor een mooie variatie kaas, kies uit elke familie een stukje.
-
Aarewasser
Deze Zwitserse kaas wordt gewassen met puur bronwater tijdens de productie. Deze halfharde kaas heeft een milde, romige smaak met tonen van gras en een vleugje paddenstoel.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk
-
Abbaye Pere Saintois
Lekkere paterskaas, zacht en smeuïg van smaak.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Abdijkaas Orval
Orvalkaas is een zachte romige kaas met een pittige smaak.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde volle koemelk -
Abondance
Hij heeft een fijne smaak met tonen van hazelnoot en een licht bittertje.
Herkomst: Frankrijk, Haute-Savoie
Melksoort: rauwe koemelk -
Aettis 1874
De smaak wordt omschreven als vol, uitgesproken nootachtig met subtiele kruidige tonen. Ondanks zijn lange rijping verrast de kaas met een soepele, aangename romige textuur die smelt op de tong.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk
-
Affidélice Chablis 1/2
Een karaktervolle en frisse smaak, gewassen met Chablis.
Herkomst: Frankrijk, Bretagne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Alpenbloemkaas
Heerlijke harde kaas gewikkeld in bloemenkruiden.
Herkomst: Oostenrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Crème de gorgonzola
Dit is een uitzonderlijke Gorgonzola die door zijn smeuïge rijping geserveerd wordt uit een houten doos. De mooie, zachte smaak spreekt zelfs mensen aan die minder van blauwschimmel houden. Er werd jaren aan het recept gesleuteld om zo een mooie, lopende kaas te krijgen zonder dat deze te sterk wordt.
Herkomst: Italië, Lombardije
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Alpenhorn
“Alpenhorn” geproduceerd in een kleine kaasmakerij in de regio van Appenzell. De geleverde melk is afkomstig van koeien met hoorns die dagelijks genieten van vers gras. De Alpenhorn maakt indruk met zijn fijne, romige zuivel en de heerlijke kruiden in de mond.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk
-
Alta Badia
De smaak is lekker pittig en vol.
Herkomst: Italië
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Ananaskaas
Een zachte kaas met een uitgesproken ananassmaakje.
Herkomst: Denemarken
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Appenzeller Surchoix
Een fruitige harde kaas, gemaakt door kleine families hoog in de bergen in Zwitserland.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk -
Après-Soleil
Deze kaas rijpt in een kelder die wordt overspoeld met zonlicht. Dit karakteriseert zijn harmonieuze
kaasbotersmaak met een fijn hazelnoot aroma.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk -
Aurélie
Aurélie wordt droger en kleiner bij het ouder worden, maar wint aan karakter en smaakrijkdom.
Herkomst: België
Melksoort: rauwe geitenmelk -
Vacherin voor in de oven
Heerlijk als fondue, 25' in de oven en smullen maar
Herkomst: Frankrijk, Jura
Melksoort: rauwe koemelk -
Barista
Het is een halfharde kaas met een middenaslaag van gemalen koffie. Waarbij de korst geaffineerd is met koffie.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Bauernstolz 1/2
Bauernstolz is een Oostenrijkse kaas die wordt omschreven als een roodachtige witschimmelkaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. De smaak is over het algemeen heel zacht en toegankelijk.
Herkomst: Oostenrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Beaufort d'été A.O.P.
Een harde kaas met een diepe, volle smaak.
Herkomst: Frankrijk, Rhône Alpes
Melksoort: rauwe koemelk -
Belegen kaas (sneetjes)
Belegen kazen hebben een geconcentreerde pittige smaak.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Belegen kaas (stuk)
Belegen kazen hebben een geconcentreerde pittige smaak.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Blaue Grube Black
Deze pittige blauwschimmel kaas heeft een rijping van 16 weken. De Blaue Grube krijgt na het productieproces een dun waxlaagje. Dit zorgt ervoor dat tijdens het rijpen de smaak zich goed kan ontwikkelen, maar de structuur zacht en smeuïg blijft.
Herkomst: Denemarken
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Bleu d'Auvergne
Een zeer volle en romige schimmelkaas.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Bleu de Chèvre
Een romige kaas met de typische tintelde smaak van een bleu.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk -
Bleu des Causses
De bleu des Causses wordt drie tot zes maanden gerijpt, heeft een natuurlijke korst en een prachtige ivoorkleur met blauw-groene schimmelvlekken. Heeft een ronde, platte vorm en een stevige, vette en romige textuur, een een sterke geur.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: Gepasteuriseerde koemelk -
Bleu Savoyard
Bleu Savoyard is gemaakt van rauwe koemelk, en heeft een milde tot krachtige smaak.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe koemelk
-
Boerenkaas met fenegriek
Harde hoevekaas met fenegriekzaadjes, heerlijke notensmaak.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Boerenkaas met kruiden
De kruidige geur vertaalt zich ook in de kruidige smaak. De diversiteit van de verschillende kleuren die gebruikt worden in de kruidenmix komt sterk naar boven.
Herkomst: België, West-Vlaanderen
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Boerentruffelkaas
Een romige boerenkaas met Italiaanse zwarte truffel. De smaak is romig met een toets van truffel.
Herkomst: Nederland
Melksoort: rauwe koemelk -
Boule du Berger
Het is een schapenkaas met een natuurlijke korst, vaak omschreven als een rustieke kaas met een verrassend soepele textuur. Mild, romige en fijn van smaak.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gethermiseerde schapenmelk
-
Brie de Meaux A.O.P.
Eén van de koningen van de Franse kaas met een milde smaak.
Herkomst: Frankrijk, Ile de France
Melksoort: rauwe koemelk -
Brillat Savarin
Deze kaas heeft een geur van melk en een heerlijk sappige romigheid.
Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Briquette Toulousiane
Deze zachte geitenkaas heeft een romige en smeuïge structuur. De kaas is gekleurd met wortelsap, wat zorgt voor een lichte zoetheid.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe geitenmelk
-
Brokkelkaas
Een harde, pittige en pikant kaasje met zoutkristallen.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Bruzy
Een karaktervolle en romige kaas met een gewassen korstje.
Herkomst: België, Ardennen
Melksoort: rauwe koemelk -
Bûche Chèvre
Deze zachte verse geitenkaas kent veel gebruiksmogelijkheden: met brood, in slaatjes en in allerlei bereidingen.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk -
Tête de Moine roosjes
Deze kaas wordt gemaakt van volle zomermelk. Hij smaakt dan ook zoet en pittig. De kaas wordt traditioneel geserveerd in dunne, gekrulde roosjes.
1 roosje weegt ongeveer 10g
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk -
Cailladou
Een heerlijke kaas, gemaakt van gepasteuriseerde volle melk, omgeven door een laagje Provençaalse kruiden.
Herkomst: Frankrijk, Rhône-Alpes
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Camembert
Een romige, pure kaas. Heerlijk als tussendoortje of als lunch met brood.
Herkomst: Frankrijk, Normandië
Melksoort: rauwe koemelk -
Verse kruidenkaas
Frisse, verse kruidenkaas vol verse tuinkruiden (bieslook, sjalot) met een vleugje knoflook.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Camembert
Een romige, pure kaas. Heerlijk als tussendoortje of als lunch met brood.
Herkomst: Frankrijk, Normandië
Melksoort: rauwe koemelk -
Camembert Calvados
Een heerlijk kaas met de typische sterke Calvadossmaak.
Herkomst: Frankrijk, Normandië
Melksoort: rauwe koemelk -
Cantal
Het is een Franse kaas uit de Auvergne met een uitgesproken, nootachtige en pittige smaak. De kaas heeft een stevige, brokkelige structuur.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe koemelk
-
Carré d'Aurillac
Een zachte schimmelkaas.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Cashel Blue
Een kaas met een romige textuur maar met een pikante smaak.
Herkomst: Ierland, Tipperary
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Castelbelbo
Deze kaas kent een harmonieus geheel van drie verschillende melksmaken, vol en romig.
Herkomst: Italië, Piemonte
Melksoort: gepasteuriseerde koe-, geiten- en schapenmelk -
Chaource
De kaas wordt gemaakt van volle koemelk en ondergaat een rijpingsproces van enkele weken. Tijdens de rijping ontwikkelt de kaas zijn karakteristieke zachte textuur en smaak.
Herkomst: FrankrijkMelksoort: rauwe koemelk
-
Chaumes
Een zachte kaas, smaakt mild en fijn.
Herkomst: Frankrijk, Pyreneeën
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Cheddar Cranberry
De mini cranberry is licht, romig en licht zuur met een vleugje zoetheid. Deze zijn een heerlijke toevoeging aan een zomersalade.
Herkomst: Engeland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Cheddar red Leicester
Deze red Leicester cheddar is een stevige kaas met licht zoete smaak en een iets korrelige structuur.
Herkomst: Engeland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Cheddar red spicy
Deze rode Leicester kaas zit boordevol peper en subtiele chilipeper, zonder te overheersen. Een vleugje komijn maakt hem perfect voor op een hamburger of bij nacho's. Heerlijk met een koud biertje of voor op de kaasplank.
Herkomst: Engeland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Chèvre Bruschetta
Een zacht geitenkaasje met pittige bruchetta kruiden. (120g)
Herkomst: België
Melksoort: rauwe geitenmelk -
Chèvre Cuberdon
Zacht romig geitenkaasje gevuld met cuberdon en een zoete frambozen smaak.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk
-
Chèvre Fleuret
Is een milde, romige Franse geitenkaas met een zachte, eetbare witte korst. De smaak is fris, zuiver en licht nootachtig, vaak omschreven als toegankelijk en subtiel. Het zuivel is heerlijk zacht en romig.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe geitenmelk
-
Crottin Honingbloem 't Leenhof
Deze heerlijke geitenkaas wordt eerst gemarineerd in de honing om vervolgens in gedroogde bloemenmix gewikkeld te worden. Smaakt zoet en oogt mooi op uw kaasplank.
Herkomst: België
Melksoort: rauwe geitenmelk -
Le Chèvrot 1/2
Chevrot is een zachte kaas. De smaak is kruidig en romig.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe geitenmelk -
Chimay Poteaupré
Deze kaas, met een malse en smeuïge textuur, heeft een middelsterke smaak.
Herkomst: België, Ardennen
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Cironé
Deze kaas is gewassen met lijnzaadolie. Hij smaakt kruidig en romig met tinten van karamel.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk -
Coeur d'Alvignac
Een geitenkaas met een lichte, romige smaak.
Herkomst: Frankrijk, Midi-Pyrénées
Melksoort: rauwe geitenmelk -
Comté (12 maand gerijpt)
Deze kaas heeft door zijn kortere rijping een milde, licht nootachtige smaak met subtiele tonen van boter en een zachte textuur.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe koemelk
-
Comté (18 maand gerijpt)
Een volle, karamelachtige smaak met een heerlijk lange, zilte nasmaak.
Herkomst: Frankrijk, Jura
Melksoort: rauwe koemelk -
Comté oud (30 maand gerijpt)
Deze pittige kaas rijpt gedurende 30 maanden om fijnproevers maximaal plezier te bezorgen.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe koemelk -
Cossanella
Italiaanse kaas van gepasteuriseerde koemelk. Het is een roodbacteriekaasje. Fluweelzacht van structuur en een milde en aangename toegankelijke smaak.
Herkomst: Italië
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Coulommiers
Een kaasje met een vrij milde en subtiele smaak.
Herkomst: Frankrijk, Ile de France
Melksoort: rauwe koemelk -
La Couronne de Touraine
Een Franse gerijpte geitenkaas uit de Loire met een lichte korst, die bedekt wordt met een dun laagje as.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe geitenmelk -
Cravanzina
Cravanzina is lichtromig en mild van smaak.
Herkomst: Italië
Melksoort: gepasteuriseerde koe- en schapenmelk
-
Crémeux de Bourgogne
Een kaas die werkelijk smelt in de mond. Romig en smeuïg.
Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Crémeux de Bourgogne fourré à la truffe
Zeer romig kaasje met een heerlijke truffelsmaak.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Cremeux de Jura
Deze kaas is zeer smeuïg en een tikkeltje gezouten.
Herkomst: Frankrijk, Franche Comté
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Crottin de Chavignol A.O.P.
Een geitenkaasje met een middelsterke smaak met een stevige textuur.
Herkomst: Frankrijk, Berry
Melksoort: rauwe geitenmelk -
Délice de Pommard 1/2
Een verse Franse kaas verrijkt met gehakte mosterdzaadjes. Een sensatie om eens te proberen.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Délice du Poitou
Een zacht gerijpte geitenkaas met as op de korst.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk -
Dolce Gusto
Een romige Italiaanse kaas bedekt met kruiden.
Herkomst: Italië, Piemonte
Melksoort: gepasteuriseerde schapen-, geiten- en koemelk -
Le Doré de Lathuy
Dit is zacht kaasje is zeer toegankelijk voor elke kaasliefhebber.
Herkomst: België, Ardennen
Melksoort: rauwe koemelk -
d'Ozo miel et thym
Een zachte geitenkaas met honing
Herkomst: België, Durbuy
Melksoort: rauwe geitenmelk -
Drie Mussen 1/2
Doordat men de melk niet pasteuriseert blijft de rijke flora intact en geeft dit extra smaak aan de kaas. Deze ambachtelijke kaas dankt zijn krachtige aroma's aan zijn eetbare korst.
Herkomst: België, West-Vlaanderen
Melksoort: rauwe biologische melk -
Dulses met zeewier
Deze halfharde kaas is heerlijk zacht met dulses of rood zeewier uit Bretagne. De smaak is vol, zeer aromatisch en heeft een fris zoute smaak met een lichte looktoets.
Herkomst: België
Melksoort: biologische rauwe koemelk -
Emmentaler A.O.P.
Eén van de grootste kazen ter wereld met een fruitige smaak.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk -
Emmentaler A.O.P. gemalen
Eén van de grootste kazen ter wereld met een fruitige smaak. Lekker gemalen voor in uw bereidingen.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk -
Époisses A.O.P. 1/2
De zachte kaas heeft een krachtig maar verfijnde smaak en een heerlijk kruidig aroma.
Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Etivaz Alpage A.O.P.
Een harde kaas met een pittige nasmaak.
Herkomst: Zwitserland, Bern
Melksoort: rauwe koemelk -
Feta
Feta heeft een melkachtige geur en voelt romig aan in de mond. De smaak is scherp en zout.
Herkomst: Griekenland
Melksoort: gepasteuriseerde schapenmelk -
Flandrien jong light (sneetjes)
Deze kaas bevat maar liefst 30% minder vet dan Goudse kaas.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Flandrien jong light (stuk)
Deze kaas bevat maar liefst 30% minder vet dan Goudse kaas.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Fontina d'Aosta
Deze Italiaanse kaas uit de Aostavallei wordt gemaakt van rauwe koemelk. De zuivel is heerlijk zacht en heeft een licht fruitig karakter. Lekker als blokje bij de apéro, op uw kaasschotel, ook lekker als raclette of fondue
Herkomst: Italië
Melksoort: rauwe koemelk -
Fougerus
Een kaas met een uitgesproken, karaktervolle briesmaak.
Herkomst: Frankrijk, Ile de France
Melksoort: rauwe koemelk -
Fourme au Sauternes
Fourme au Sauternes is een romige, Franse blauwschimmelkaas die wordt doordrenkt en gerijpt met zoete Sauternes-wijn. Deze combinatie zorgt voor een unieke, zachte smaak met een zoet-pittig contrast, vaak vergeleken met tonen van zongedroogde druiven.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Fourme d'Ambert A.O.P.
Deze blauwaderkaas heeft een stevige textuur en een fruitige smaak.
Herkomst: Frankrijk, Auvergne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Fruité du Cap Gris-Nez
De Fruitige Cap Gris-Nez is een zachte kaas met gewassen korst, deze kaas wordt ingewreven met bier van de brouwerij 2 Caps.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Gatenkaas
Staat bekend om zijn milde, nootachtige en licht zoete smaak. Deze halfharde gatenkaas is romig en boterachtig van textuur.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Geitenkaas met rozijnen
Een heerlijk, fris en zoet geitenkaasje overgoten met rozijnen.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk -
Geitenkaas met spek (2 stuks)
Een zacht geitenkaasje gewikkeld in spek. Deze kaas is geschikt om op te warmen!
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk -
Gentse Keizer
Een romig en intens kaasje gemaakt van de beste Belgische gepasteuriseerde koemelk. Circa 8 weken gerijpt, waardoor die nog zeer romig van smaak is. Je kunt deze kaas vergelijken met een abdijkaas of trappistekaas.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Gorgonzola
Halfharde blauwaderkaas met een romige, boterachtige textuur en een sterke smaak.
Herkomst: Italië, Lombardije
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Le Grand Plaisir (type brugse blomme)
Deze lactosevrije half harde kaas is zacht en romig van smaak.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Grevenbroecker (Achelse Blauwe)
De kaas heeft voor een blauwschimmelkaas een zeer laag zoutgehalte. Hij smaakt mild.
Herkomst: België, Achel
Melksoort: rauwe koemelk -
Groenentaler
Is een ambachtelijke, halfharde Belgische gatenkaas van kaasboerderij 't Groendal, bekend om zijn milde, volle smaak met een zoete toets. Deze kaas heeft een romige textuur en is uitstekend geschikt voor het smelten in warme gerechten.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Gruyère Alpage
Gruyère Alpage is een stevige, rauwe kaas van koemelk. De textuur is smeltend zacht, met een milde, fruitige en bloemige smaak. Deze veelzijdige kaas combineert prachtig met robuuste rode wijnen.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk
-
Gruyère AOP
Harde kaas met een pikante nasmaak.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk -
Jean de Fleurette
Deze zachte kaas met gewassen korst is versierd met een mix van gedroogde eetbare bloemen. De romige, soepele textuur smelt op de tong en onthult een zachte smaak met subtiele bloemige ondertonen die intenser worden naarmate de kaas rijpt.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Jonge kaas (sneetjes)
Een harde kaas met een volle, smeuïge smaak.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Jonge kaas (stuk)
Een harde kaas met een volle, smeuïge smaak.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Kaltbach Creamy
Is een milde, zeer smeuïge Zwitserse grotgerijpte kaas met een volle smaak. Deze halfharde kaas, verrijkt met extra room en gerijpt in de zandsteengrotten van Kaltbach, smelt in de mond en heeft een verfijnd aroma.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Kaltbach Extra
Deze harde kaas kent een krachtige en kruidige smaak.
Herkomst: Zwitserland, Lucerne
Melksoort: rauwe koemelk -
Kaltbach Truffel
Kaas uit de grotten van Kaltbach met zwarte zomer truffel er in. Heerlijk licht pittig van smaak met een mooie balans tussen de kaas en de truffel.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Keiems Bloempje Fenegriek
Het is een zacht biologisch kaasje met toevoeging van fenegriek. Fenegriek is een inheems kruid en heeft een lekkere notensmaak.
Herkomst: België, Keiem
Melksoort: rauwe koemelk -
Keiems Bloempje met kruiden
Is een heel zacht kaasje met een bebloemd korstje en kruiden (bieslook, knoflook en peterselie,..), zeer mild van smaak en beperkt zoutgehalte.
Herkomst: België, West-Vlaanderen
Melksoort: rauwe koemelk -
Keiems Bloempje natuur
Het is een heel zacht kaasje met een bebloemd korstje, zeer mild van smaak en een beperkt zoutgehalte.
Herkomst: België, Keiem
Melksoort: rauwe koemelk -
Knapste van 't Stad
De Knapste van 't Stad is een romige, halfharde Belgische boerenkaas met een frisse korst van groene kruiden, zeewier, tomaat, ui, knoflook en citrus.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Koppige Vent
Heerlijke paterskaas gemaakt op de hoeve.
Herkomst: België, West-Vlaanderen, Veurne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Korenbloem Blauw Chili
De Korenbloem blauw is een blauwaderkaas afkomstig uit Denemarken. Voor de bereiding wordt gepasteuriseerde koemelk gebruikt, wat zorgt voor een romige, stevige kaas met de volle smaak van blauwader. De korenbloem blauw is erg lekker voor in een kaassaus, kaasfondue of gewoon op een stokbroodje.
Herkomst: Denemarken
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Écume de Wimereux 1/2
Romig en smeuïg zijn de sleutelwoorden van deze kaas met een dunne witte korst. Een eerbetoon aan het zeeschuim van Wimereux, een lichtzoute smaak die steeds een beetje sterker wordt naarmate men de kaas laat rijpen.
Herkomst: Frankrijk ,Nord-Pas-de-Calais
Melksoort: rauwe koemelk -
Landana Chili-Sambal
In deze krachtige kaas zitten vurige stukjes chili.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Landloperke
Heerlijk zacht van binnen met een uitgesproken volle smaak, lekker om uit te lepelen.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Langres 1/2
Zeer romig kaasje met een krachtige smaak.
Herkomst: Frankrijk, Champagne
Melksoort: rauwe koemelk -
Leerdammer
Is een populaire klassieker, met een mild-nootachtige smaak. Deze kaas is lactosevrij en rijk aan Calcium.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
L'Horloger
Een kaas uit de Jura, bekend om zijn romige textuur, rijke, nootachtige en licht zoete smaak. Het is een halfharde kaas met een herkenbare korst die lijkt op een uurwerk.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk
-
Li p'tit rossê 1/2
Lekker zacht kaasje van eigen bodem.
Herkomst: België, Ardennen
Melksoort: rauwe koemelk -
Livarot A.O.P.
Deze volle kaas heeft een krachtige smaak, met hier en daar prikkelende citroentonen.
Herkomst: Frankrijk, Normandië
Melksoort: rauwe koemelk -
Lochtenberger
De kaas is romig van textuur, heeft een fruitig aroma met een zoete toets in de nasmaak.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
l'Oscar du Mouligneau
Deze kaas heeft een gewassen korst en een romige, licht uitgesproken smaak.
Herkomst: België
Melksoort: rauwe koemelk -
Lotenhulle Rouge
Deze hoevekaas heeft een licht vochtige korst van natuurlijk roodflora. Vlak daaronder is het zuivel lichtgeel, met een smeuïg zachte textuur. In het midden is het zuivel compact, met enkele oogjes. Deze kaas heeft toetsen van hooi, beukennootjes, kastanjes en een aangenaam zoetje. Naarmate de kaas langer rijpt, wordt de structuur smeuïger en romiger en de smaak nadrukkelijker.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Louradou
De kaas is op smaak gebracht met een kruidenmix, vaak omschreven als een bruschetta mix (met onder andere tomaat, knoflook en kruiden).
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe melk
-
Lutjewinkel 1916 Lekker & Licht (sneetjes)
Een kaas met een lager vetgehalte die verder alle karakteristieke smaakvolle eigenschappen van Goudse kaas toont. In deze rijpingsfase is er een optimale balans tussen textuur en smaak.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Maigre du Nord
Deze jonge geitenkaas is lekker zacht van smaak en licht verteerbaar, bevat weinig vet
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk -
Maître Colas
Een witte kaas dat heerlijk, smeuïg en zacht smaakt.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Manchego
Deze harde schapenkaas van Spanje heeft een rijke smaak en stevige textuur. Deze kaas is perfect als onderdeel van uw tapasplank en combineert uitstekend met membrillo (kweepeergelei), wat een heerlijke balans van hartig en zoet oplevert.
Herkomst: Spanje
Melksoort: rauwe schapenmelk -
Marcaire
Een zachte, romige gewassen korstkaas uit de Franse Vogezen (Elzas). Deze kaas is mild-pikant en aromatisch van smaak.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Le Maréchal
Het is een halfharde kaas gemaakt van rauwe koemelk en wordt gekarakteriseerd door zijn volle, romige smaak en aromatische kruidenkorst.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk
-
Maroilles
Een kaas met zachte textuur maar een uitgesproken smaak.
Herkomst: Frankrijk, Avesnois
Melksoort: rauwe koemelk -
Mèkkertaler gatenkaas
Een overheerlijke gatenkaas van geitenmelk met een licht zoete smaak. Deze wordt gemaakt op de Mèkkerstee in Nederland.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk
-
Merx gekruid
Is een bolvormig raspkaasje. Tijdens de bereiding wordt aan de wrongel fleur de sel, zwarte peper en knoflook toegevoegd. Daarna worden de kaasjes bij het opbollen omhuld met een mengsel van gedroogde bloemen. Heerlijk om te raspen op al uw bereidingen o.a. salade, steak, ...
Herkomst: België
Melksoort: rauwe koemelk
-
Mimolette oud
Deze Franse oude kaas krijgt zijn mooie oranje kleur door de natuurlijke kleurstof annatto toe te voegen. Hij heeft een vreemde, nogal rubberachtige textuur. Zijn uiterlijk heeft hij te danken aan de kaasmijten. De kaas heeft een krachtige volle smaak met tonen van citrusfruit en gebrande noten.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe koemelk -
't Moerduiveltje Italiaanse kruiden
Het Moerduiveltje met Italiaanse kruiden brengt het zonnetje op tafel. Moerduiveltje is een heerlijke zachte kaas met een donsachtig wit uitzicht en een eetbare korst van Italiaanse kruiden.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Moliterno al Tartufo
Een harde, brokkelige kaas met een krachtige truffelsmaak.
Herkomst: Italië, Sardinië
Melksoort: gepasteuriseerde schapenmelk -
Montbriac
Deze blauw geaderde kaas is een zachte zuivel en heeft een grijze korst door toevoeging van plantaardige houtskool.
Herkomst: Frankrijk, Haute-Loire
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Mont des Cats
Deze Franse trappistenkaas is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk, geproduceerd in de eigen kaasmakerij van de abdij. Hij smaakt heerlijk zacht en romig.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Morbier
Een kaas met een streepje houtskool binnenin. Halfhard met een milde smaak.
Herkomst: Frankrijk, Jura
Melksoort: rauwe koemelk -
Mosterdkaas
Een lekkere boerenkaas met mosterd, mierikswortel en uit.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Mozzarella bufala
Zachte frisse kaas met een zeer milde smaak.
Herkomst: Italië
Melksoort: gepasteuriseerde buffelmelk -
Munster A.O.P.
Een kaas met een zachte, gewassen korst maar een uitgesproken sterke smaak.
Herkomst: Frankrijk, Elzas
Melksoort: rauwe koemelk -
Nazareth
Een zoete kaas, vol pit met veel gebruiksmogelijkheden: in sneetjes op je brood, als aperitief in blokjes of geraspt.
Herkomst: België, Oost-Vlaanderen
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Notenkaas
Deze kaas met walnotensmaak is zacht en mild.
Herkomst: Frankrijk, Rhône-Alpes
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Ons Genot
Ons Genot is een ambachtelijke kaas die bereid wordt op een kleinschalige kaasmakerij. Na de rijping krijgt deze kaas een rode korst voor een herkenbare uitstraling. Ons Genot is een kaas met een rijke smaak, een tikkeltje zoet en geliefd bij iedereen.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Ossau-Iraty A.O.P.
Deze kaas heeft een bruine natuurkorst met een korrelige structuur en heeft een nootachtige smaak.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: Rauwe schapenmelk -
Oud Brugge
Een kaas met een rijke en pittige smaak.
Herkomst: België, Westhoek
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Oude kaas
Een pittige kaas met een harde textuur. Tijdens de rijping verliest deze harde kaas meer vocht waardoor hij een hardere textuur heeft, maar de smaak daarentegen is niet zouter.
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Oudendijk Light belegen
Heeft een karaktervolle smaak van belegen kaas. Dankzij z'n lager vetgehalte kun je op een zorgeloze manier genieten van een pittige kaas en toch op de lijn letten!
Herkomst: Nederland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Parmigiano Reggiano
Deze kaas wordt veelzijdig gebruikt in de keuken. Geraspt, als dessertkaas, in brokken geserveerd bij de aperitief. Zeer hard met een middelsterke tot sterke smaak.
Herkomst: Italië, Parma
Melksoort: rauwe koemelk -
Parmigiano Reggiano (gemalen)
Deze kaas wordt veelzijdig gebruikt in de keuken. Geraspt, als dessertkaas, in brokken geserveerd bij de aperitief. Zeer hard met een middelsterke tot sterke smaak.
Herkomst: Italië, Parma
Melksoort: rauwe koemelk -
Pas de Bleu
Een sterk afsmakende, romige bleu.
Herkomst: België, Oost-Vlaanderen
Melksoort: rauwe, biologische koemelk -
Pas de Rouge
Een afsmakende, licht bittere kaas van biologische koemelk.
Herkomst: België, Oost-Vlaanderen (Sleidinge)
Melksoort: rauwe biologische koemelk -
Passendale
Natuurlijk gerijpt met eetbare korst. Licht verteerbaar door zijn luchtige gaatjesstructuur.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Pecorino Roncione
Is een stevige, halfharde Italiaanse schapenkaas uit Toscane met een uitgesproken, karakteristieke smaak. De kaas is omwikkeld met stro, wat bijdraagt aan de smaakontwikkeling.
Herkomst: Italië, Toscane
Melksoort: rauwe schapenmelk
-
Pecorino Toscano
Een kaas met een onweerstaanbare zachte en zoete smaak.
Herkomst: Italië, Toscanië
Melksoort: rauwe schapenmelk -
Pérail de Brebis
Een zeer zacht en romig kaasje met een crèmekleurige korst.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde schapenmelk -
Petit Basque
Is een romige en zoete kaas met een nootachtige afdronk, een gladde textuur en het kenmerkende aroma van schapenmelk.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde schapenmelk
-
Pfefferkäse
Deze halfharde kaas is verfijnd met hele rode en groene peperkorrels. Met zijn pittige smaak is deze roomkaas met peper een echt bijzonder product.
Herkomst: Italië, Trentino
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Platte kaas
Een magere verse kaas.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Pont-l'Evêque
Een sterk geurende kaas met een zachte, gewassen korst. Een relatief milde en zoete smaak.
Herkomst: Frankrijk, Normandië
Melksoort: rauwe koemelk -
Pyramide Valençay 1/2
Een geitenkaasje met een eerste milde smaak, maar de nasmaak is scherper.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe geitenmelk -
Pyrénées fermier
Deze kaas uit de Pyreneeën, gemaakt in de hoge bergen van het Baskenland, heeft een zachte textuur. De kaas heeft een milde maar pittige smaak.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe koemelk
-
Queso Iberico
Deze kaas is hard van structuur, met een zachte toch uitgesproken smaak. Hij is romige en beetje zurig.
Herkomst: Spanje
Melksoort: gepasteuriseerde koe-, schapen- en geitenmelk -
Queso Oveja met zwarte knoflook
Deze kaas is doordrenkt met zwarte knoflook, wat zorgt voor een subtiele en zoete smaak. De textuur is stevig en korrelig, met een licht pittige nasmaak.
Herkomst: Spanje
Melksoort: gepasteuriseerde schapenmelk
-
Reblochon A.O.P.
Deze kaas ruikt vrij sterk, maar heeft een heerlijk milde, fruitige en romige smaak.
Herkomst: Frankrijk, Haute-Savoie
Melksoort: rauwe koemelk -
Red Leicester
Harde feloranje kaas met een milde smaak.
Herkomst: Engeland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Regal au Marc de Raisin 1/2
Deze fruitige kaas is lekker zoet, omgeven door rozijntjes.
Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Regal Cranberry 1/2
Deze fruitige kaas zit een jasje van gedroogde stukjes veenbessen. Lekker zoet!
Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Robiola Bosina
Een zacht Italiaans kaasje, op basis van 2 melksoorten.
Herkomst: Italië, Piemonte
Melksoort: gepasteuriseerde koe- en schapenmelk -
Rocamadour
Is een klein, zacht Franse geitenkaas met een milde, romige en nootachtige smaak die smelt op de tong. Gemaakt van rauwe melk, is het jong fris en romig, en wordt het intenser/scherper naarmate het rijpt.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe geitenmelk
-
Rocchetta
Een vol en romige Italiaanse kaas.
Herkomst: Italië, Piemonte
Melksoort: gepasteuriseerde koe-, geit- en schapenmelk -
Roquefort A.O.P.
Deze halfharde blauwaderkaas is stevig en glad met een sterke smaak.
Herkomst: Frankrijk, Aveyron
Melksoort: rauwe schapenmelk -
Rossini Erborinato
Een blauwe kaas die gerijpt is in de most van de Pantelleria druif en zoet rode wijn. Heeft aroma's van abrikozen en amandelen.
Herkomst: Italië
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Rosso di Langa
Een Italiaans kaasje, zeer zacht. Toch getypeerd met een toets van schaap.
Herkomst: Italië, Piemonte
Melksoort: gepasteuriseerde koe- en schapenmelk -
Roule met kruiden
Is een stronkje platte kaas, met een smeuïge textuur. Deze kaas heeft een evenwichtige smaak van knoflook en fijne kruiden.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Sablé de Wissant
Een kaas met een volle typische afsmaak, bedekt met een laagje paneermeel.
Herkomst: Frankrijk, Nord-pas-de-Calais
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Sainte-Maure A.O.P.
Dit boomstamvormig geitenkaasje is stevig, maar smeerbaar. Het heeft een middelsterke volle smaak.
Herkomst: Frankrijk, Touraine
Melksoort: rauwe geitenmelk -
Saint-Félicien
Deze romige kaas proeft heel licht. (180gr)
Herkomst: Frankrijk, Dauphiné
Melksoort: Gethermiseerde koemelk -
Saint-Marcellin
Dit kaasje smaakt als een jonge kaas en is zeer zacht. (80gr)
Herkomst: Frankrijk, Vercors
Melksoort: rauwe koemelk -
Saint-Nectaire A.O.P.
Deze kaas is stevig, maar soepel met een schimmelige geur en een milde smaak.
Herkomst: Frankrijk, Auvergne
Melksoort: rauwe koemelk -
Schlossberger Alt
Heerlijk pittig! ideaal voor bij een aperitiefje.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk -
Shropshire
Een stevig kaasje, ietwat kruimelig. De kaas heeft tonen van wijn en citrusfruit, maar de nasmaak is zoet.
Herkomst: Engeland
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Smokkelaar
Kaas met nootachtige, fruitige smaak.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk -
Stelvio
De consistentie is aangenaam zacht en de geur is melkachtig met toets van noten.
Herkomst: Italië
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Stilton
Een halfharde blauwaderkaas met een pittige smaak.
Herkomst: Engeland, Groot-BrittanniëMelksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Strafste van 't Stad
Een romige kaas, aromatisch door de kruiden.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Taleggio Bufaletto
Deze kaas is één van de oudste gewassenkorstkazen. De kaas smelt in de mond en smaakt heerlijk vol. Ook ideaal om te smelten of om in gerechtjes te gebruiken.
Herkomst: Italië, Lombardije
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Tête de Moine A.O.P.
Deze kaas wordt gemaakt van volle zomermelk. Hij smaakt dan ook zoet en pittig.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe koemelk -
Thunderstorm
Is een romige, harde kaas met een krachtige en pittige smaak. De kaas staat bekend om zijn fijne zoutkristallen.
Herkomst: Zwitserland
Melksoort: rauwe gethermiseerde melk
-
Timanoix 1/2
Deze kaas met een donkerbruine eetbare korst is gewassen in de notenlikeur. Overheerlijk!
Herkomst: Frankrijk, Bretagne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Toine
Een karaktervolle kaas, versiert met roze peper en gemaakt van biologische koemelk.
Herkomst: België, Oost-Vlaanderen
Melksoort: rauwe biologische koemelk -
Tomme de Lozac
Deze schapenkaas is romig en mild van smaak met een stevige, maar romige textuur. De kaas voelt zeer zacht aan op de tong.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gethermiseerde schapenmelk
-
Tomme de Montagne
Tomme de Montagne wordt gemaakt uit pure, volle melk van koeien die grazen in de Franse Auvergne. Verfijnd van smaak en met licht kruidige nuances.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: rauwe melk
-
Tomette de Provence
Een zacht geitenkaasje dat wordt overgoten met olijfolie waardoor hij een typische smaak krijgt.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk -
Tomme de Savoie
Deze rustieke kaas is halfhard. Een heerlijk zoete smaak, ideaal te serveren met brood en salade. Gegrild smaakt hij ook heerlijk.
Herkomst: Frankrijk, Haute-Savoie
Melksoort: rauwe koemelk -
Tomme des Croquants affinée à la liqueur de noix
Deze kaas is gerijpt in walnotenlikeur en heeft een soepele en romige textuur die in de mond smelt.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk
-
Trou du Cru
Dit kaasje heeft een pittige smaak, sterk afsmakend naar Epoisses.
Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Troyes aux herbes
Deze zachte, smeerbare kaas is romig en gekruid.
Herkomst: Frankrijk, Bourgogne
Melksoort: gepasteuriseerde koemelk -
Vacherin Mont d'Or
Een zeer zachte, heerlijk fluweelachtige kaas gemaakt van rauwe wintermelk.
Herkomst: Frankrijk, Jura
Melksoort: rauwe koemelk -
Verse geitenkaas
Deze schitterende gerijpte geitenkaas smelt op de tong. Verse geitenkaas is gemaakt van 100% geitenmelk. Hierdoor is de geitenkaas mild en fris van smaak.
Herkomst: België
Melksoort: gepasteuriseerde geitenmelk -
Pavé de Paris 1/2
Een unieke ambachtelijke kaas afkomstig van La Ferme de La Tremblaye. De onregelmatige korst doet denken aan de originele Parijse kasseien. Bij het doorsnijden onthult de kaas een geelwitte marmering, typisch voor Jersey-koeienmelk en geitenmelk. Soepel en delicaat, met een minerale toets in de schil en fruitige tonen in de kern.
Herkomst: Frankrijk
Melksoort: gepasteuriseerde koe-geitenmelk
-
Vacherousse d'Argental